为落实学校国庆假期后复课工作部署，贯彻上级校园食品安全监管要求，压紧压实岗位责任，全面排查整治食品安全风险隐患，10月6日下午，后勤管理处在图书馆四楼报告厅召开复课前食堂从业人员食品安全专题培训会。会议由后勤管理处党总支书记倪俭主持，饮食服务中心管理人员、各餐饮服务单位负责人及一线从业人员共170余人参会，关键岗位从业人员全部参加培训。
本次培训采取业务培训、隐患通报、工作部署相结合的方式，解读三级管理体系、6T现场管理、“四个最严”监管及“四不两直”督查相关工作要求。会上结合校内督查、明厨亮灶监控发现情况，通报食堂在制度执行、现场管控、岗位履职等方面存在的薄弱环节。
倪俭要求，全体人员要深刻汲取问题教训，举一反三开展整改。严格落实食品安全全流程制度，推动6T现场管理常态化落地；完善监督反馈与违规分级处置机制，压实管理、岗位双重责任；规范食品安全应急与舆情处置，严守食堂经营管理廉政底线，坚决纠治重前台轻后台、重部署轻闭环、重形式轻实效等问题。
下一步，后勤管理处将对照排查出的风险短板建立问题清单，落实限时整改销号；抓实标准化操作、常态化自查，强化从业人员日常教育督导，切实守护师生饮食安全。
